투명한 황갈색 점성 액체, 갈색 액체 대두 레시틴.
용해도가 좋고 물과 기름에 잘 녹습니다.
| 목 | 품질기준 |
| 모습 | 이물질이 없는 연한 갈색~노란색의 점성 액체입니다. |
| 맛/냄새 | 맛이 없고 주로 간장 |
| 아세톤 불용성 | 최소 62% |
| 헥산 불용성 | 최대 0.3% |
| 수분 | 최대 1.0% |
| 산가 | 최대 30KOH/g |
| 과산화물 값 | 최대 5.0meq/kg |
| 색상(가드너) | 최대 12개 |
| 점도(250C Brookfield에서) | 60-140 최대 포이즈 |
| 중금속(납) | 최대 100ppb |
| 중금속(비소) | 최대 10ppb |
| 총 접시 수 | 최대 1000cfu/gm |
| 장내세균과 | 1gm에서 음성 |
| 대장균 형태 | 결석한 |
| 대장균 | 1gm에서 음성 |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 100cfu/gm |
| 살모넬라 | 25gm에 없음 |
식용 변형 또는 개선된 대두 레시틴은 분자 구조를 변경할 수 있는 화학 반응을 기반으로 하는 우수한 특성을 가지고 있습니다. 친수성이 좋기 때문에 대두 레시틴은 음료, 베이킹, 부풀린 식품뿐만 아니라 유화제, 제거제/레시틴 이형제, 점도 감소제, 경화제 적용으로 사용되는 급속 냉동 식품 분야에서 널리 사용됩니다.
식품 첨가물, 식품 성분, 베이커리 식품, 비스킷, 아이스콘, 치즈, 유제품, 과자, 인스턴트 식품, 음료, 마가린; 동물 사료, 아쿠아 사료: 가죽 가지제, 페인트 및 코팅제, 폭발물, 잉크, 비료, 화장품 등.
유화제, 영양제, 윤활제, 증점제.
포장：
20kgs/플라스틱 드럼, 200kgs/철 드럼 또는 고객의 특별한 필요에 따라.
저장:
독성 화학물질, 냄새, 곤충, 설치류 침입이 없고 화기로부터 멀리 떨어진 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
